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处暑时节,身体乏困!别急,试试这款汤,简单又实用~~

发布时间: 2020-08-26  来源:广东省佛山市妇幼保健院  

  二十四节气中的第14个节气——处暑已到,“处”含有终止之意,处暑意味着炎热暑天即将结束,古人有“处暑寒来”一说,暑气开始逐渐消退。但在南方,天气还未真正变凉,闷热多雨的天气里“湿热”依然是主题,煲祛湿汤还是非常有必要的。

  佛山市妇幼保健院中医科卿璐芝主治医师介绍,这个阶段煲汤祛湿有讲究,夏至之后阳气渐弱,阴渐长,中医讲究“天人合一”,顺应自然界的阴阳平衡变化也很重要,所以在这个时期我们在选用祛湿的食材、药材时不能选用过于寒凉的,以免伤阳气和脾胃,过之反不及。海带冬瓜汤有祛湿化痰祛暑的好处,又不过于寒凉伤脾胃,陈皮、姜有健脾行气的功效,处暑后煲这个汤有益健康。

  海带冬瓜汤

  【药材、食材】

  海带60克,冬瓜500克,薏苡仁30克,猪展肉100克,瑶柱数颗,陈皮、姜、盐等调味料适量。

  【制法】

  1.将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水),洗净后切成小片;将冬瓜去子,切去外皮,洗净后剖切成冬瓜块;猪展肉洗净焯水切小块;瑶柱、薏苡仁浸泡半小时。

  2.海带、薏苡仁、猪展肉、瑶柱、姜加清适量,大火煮沸10分钟后,加入冬瓜,煮开后改用小火煨煮约15分钟,至冬瓜熟透,调味。

  【功效】

  化痰祛湿,软坚散结,祛脂减肥。

  【禁忌】

  脾胃明显虚寒无湿热者;肠胃炎患者;甲状腺功能亢进患者。

  【每周一药

  【海带】

  为海带科植物海带的干燥叶状体。

  【功效】

  消痰软坚,利水消肿。

  【主治】

  主治瘿瘤,瘰疬,睾丸肿痛,痰饮水肿。

  海带中含有膳食纤维褐藻酸钾,能调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,从而起到降血压的作用。在我国民间,就有食用蒸海带降血压的做法。海带能降血脂是因为胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。

  稿件来源:广东省佛山市妇幼保健院 张秋芳